郭晓冬，女，汉族，1964年10月生，陕西渭南人，中共党员，硕士，研究员，甘肃农业大学硕士研究生导师。入选甘肃省领军人才第二层次。1988年毕业于西北农业大学土壤学专业，获硕士学位。1988年分配到甘肃省农业科学院工作，2008年获西北农林科技大学蔬菜学专业博士学位。先后从事土壤、植物、肥料测试分析，土壤磷、钾素研究，蔬菜无土栽培、设施蔬菜栽培生理、栽培技术，菜田土壤退化与修复等方面研究与技术推广工作，历任研究实习员、助理研究员、副研究员，2005年晋升为研究员。2003年任蔬菜所副所长、2008年任蔬菜所党支部书记、副所长，2015年7月至2020年11月任土壤肥料与节水农业研究所党总支书记、副所长。兼任中国园艺学会设施园艺分会第三、第四、第五届理事，甘肃省土壤肥料学会常务理事，甘肃省政府采购评审专家，入选甘肃省环境损害司法鉴定机构登记评审专家库。

主持或参加完成“高效节能日光温室关键技术研究与设备开发”等科研项目10余项，研究成果获甘肃省科技进步二等奖3项，三等奖2项。发表的论文有：“甘肃省主要耕地土壤磷素形态及其有效性研究”、“海藻提取物防治番茄CMV病毒效果及其机理研究”、“硝酸钙浸种对低温下辣椒幼苗渗透调节物质的影响”等20余篇。主编专著《甘蓝类蔬菜无公害栽培技术》；参编专著《第二代节能日光温室建造与蔬菜高效栽培技术》和《北方日光温室结构，建造及配套设备》。

2007年参加甘肃省第七期中青年领导干部赴瑞士中长期培训班学习；2010年在甘肃省委党校第五十一期县处级干部进修班学习；1998年4月赴荷兰进行温室蔬菜花卉育种与栽培技术研修；2015年11月参加赴俄罗斯“旱寒区农业资源保护与利用技术研究”培训团。2018年7月参加日本设施园艺及植物工厂技术交流与考察活动。